Der Elefant

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Der Elefant: Unser Allrounder

Geschmacksprofil: Schokolade / Nuss / Vollmundig

In dieser Mischung bringt der brasilianische Kaffee eine feine nussig-schokoladige Note und einen ausgeprägten Körper. Durch den guatemaltekischen Anteil wird dieser Kaffee abgerundet und schmeckt wunderbar ausbalanciert. Ein Allrounder!

250g oder 1000g - ganze Bohne oder gemahlen

Zubereitungsempfehlung: Vollautomat, Kräftiger Filter, Leichter Espresso

60% Brasil | 40% Guatemala

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Der brasilianische Kaffee stammt von der Fazenda Aliança und wird von dem Kaffeebauer Renato auf 850 – 1100m angebaut. Es handelt sich dabei um die Arabica-Varietät Catuai, welche nach der Ernte im 'pulped natural' Prozess verarbeitet wird. Der Kaffee erhält dadurch eine wunderbare Süße, da Teile des Fruchtfleisches an der Bohne trocknen.

Der guatemaltekische Kaffee stammt von der Kooperative ADENISA am Atitlan See. Hier werden die Varietäten Caturra und Bourbon auf 1540 – 2100m direkt am Hang des Vulkans San Pedro angebaut. Der gewaschene Aufbereitungsprozess nach der Ernte gibt dem Kaffee einen unvergleichlichen Geschmack, der uns an süße Früchte erinnert.