Das Nashorn

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Das Nashorn: Unser Espresso

Geschmacksprofil: Haselnuss / Schokolade / Kräftig

Durch eine dunklere Röstung erhält dieser Kaffee ein kräftiges Aroma, welches an geröstete Nüsse und Schokolade erinnert. Der brasilianische Teil bringt einen ausgewogenen Körper. Durch den ugandischen Teil bildet dieser Kaffee eine satte Crema.

250g oder 1000g - ganze Bohne oder gemahlen

Zubereitungsempfehlung: Vollautomat, Espresso

70% Brasil | 30% Uganda

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Der brasilianische Kaffee stammt von der Fazenda Aliança und wird von dem Kaffeebauer Renato auf 850 – 1100m angebaut. Es handelt sich dabei um die Arabica-Varietät Catuai, welche nach der Ernte im 'pulped natural' Prozess verarbeitet wird. Der Kaffee erhält dadurch eine wunderbare Süße, da Teile des Fruchtfleisches an der Bohne trocknen.

Der ugandische Kaffee kommt von der Kooperative der Masaka Region Coffee Farmers aus Kabalungi und wird auf 1288m angebaut. Die hier kultivierte Canephora-Varietät ist den Meisten als Robusta bekannt, wird im 'natural' Prozess aufbereitet und sorgt damit für einen ausgeprägten Körper und den kräftigen Geschmack.