Das Chamäleon

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Das Chamäleon: Unser Wandelbares

Geschmacksprofil: Rote Beeren / Karamell / Fruchtig

Das Chamäleon wechselt das erste mal seine Farbe! Der neue Kaffee stammt aus dem Huye Distrikt in Ruanda und wird im Dorf Simbi sonnengetrocknet (natural) aufbereitet. Er begeistert durch seine komplexen, fruchtigen Geschmacksnoten.

Als Filter zubereitet, besticht der Kaffee durch eine wunderbare Süße und beerige Noten, die uns an Karamell und Erdbeere erinnern.

Als Espresso wird dieser Kaffee sehr spritzig und hat eine belebende Säure, welche durch eine angenehme Süße ausbalanciert wird. So kommen die herrlichen Fruchtnoten auch im Espresso zur Geltung. Der Flat White mit dem Chamäleon erinnert geschmacklich an einen Erdbeershake! Wir empfehlen für den Espresso eine Extraktionszeit von etwas mehr als 30 Sekunden.

250g oder 1000g - ganze Bohne oder gemahlen

Zubereitungsempfehlung: Filter, Aeropress – fruchtiger Espresso

100% Ruanda

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Dieser ruandische Kaffee wird auf 1800m angebaut. Die angepflanzte Arabica Varietät Bourbon wird nach der Ernte bei der Simbi Washing Station auf angehöhten Netzen sonnengetrocknet (natural) aufbereitet. Dadurch kommen intensive Fruchtnoten mit einem ausgeprägten Körper in Deine Tasse.